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Alimentación Para Embarazadas Los Mas Importantes

¿Cómo sabes cuáles es la mejor alimentación para embarazadas? ¿Es importante comer pescado, o será peligroso porque contiene mercurio? ¿Necesitas comer carne, o tiene demasiada grasa? Y los huevos, ¿tendrán demasiado colesterol?

Con muchísimas  información contradictoria es fácil desistir de comer sano y terminar metiendo la cuchara en un gran bote de helado de chocolate.

Pero sigue leyendo y comprobarás que hay muchas maneras de asegurarte de incluir en tu alimentación para tu embarazo todos los nutrientes que tú y tu bebé necesita.

Nuestros grandes expertos en nutrición han elegido algunos de los alimentos súper poderosos que te ayudarán a tener un embarazo sano. Incluye en tus comidas los que más te gusten para fortalecer tu alimentación.

Los Huevos

Además de contener más de 12 vitaminas y minerales que son fundamental, los huevos tienen mucha proteína, la cual es esencial para tu embarazo. Las células del cuerpo de tu bebé, que ahora crecen y se multiplican a una velocidad asombrosa, están hechas de proteínas.

Además, tu propio organismo necesita las proteínas para el crecimiento y la reparación de los órganos que también se desarrollan en tu cuerpo, como la placenta, el útero y los senos.

Los huevos también son riquísimos  en colina, un nutriente esencial para el crecimiento de tu bebé y la salud de su cerebro, y que a la vez ayuda a prevenir defectos del tubo neural.

Además, puedes comprar huevos que contengan  los ácidos grasos omega 3, que son importantes para el desarrollo del cerebro y la visión de tu bebito. (Las marcas que contienen omega 3 lo traen impreso en la caja).

¿Pero no contienen los huevos demasiado colesterol? Ahora la verdad es que hemos sido injustos con los huevos.

En  la realidad, el consumo de grasas saturadas como las que contiene la manteca, los cortes de carnes rojas con alto contenido en grasas, el aceite de palma, la crema de cacao y diversos los alimentos procesados,  es mucho más perjudicial que el colesterol presente en los huevos de forma natural.

Si eres una mujer bien saludable, con un nivel de colesterol en la sangre  dentro lo normal, puedes incluir sin miedo uno o dos huevos en tu alimentación  diaria, dicen los expertos en nutrición.

Además de ser  sanos, los huevos son baratos, fáciles y rápidos de preparar, son muy versátiles. Cuando te falte tiempo o energía para cocinar, un par de huevos duros o una rica tortilla de huevos (a la que puedes agregarle algunas verduritas) son siempre una excelente opción.

Sólo asegúrate de cocinarlos bien y evitar las comidas y los postres que contengan huevos crudos, los cuales podrían contener bacterias que pueden causar infecciones y hasta provocar un parto prematuro es una de las recomendaciones que forma para con la alimentación para embarazadas

Ahora lee más sobre la importancia de consumir proteína durante el embarazo

El salmón

El salmón no sólo es un alimento rico en  las proteínas de muy buena calidad, sino que es también una excelente fuente de ácidos grasos omega 3.

Puedes ir comparado con otros pescados, tiene la ventaja de contener bajas cantidades de metilmercurio, un químico presente en alta concentración en muchos pescados grandes (pez espada, caballa del atlántico y el blanquillo camello, tiburón) y que es peligroso para el sistema nervioso en desarrollo de un bebé.

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Sólo recuerda, aunque el salmón contiene bajas cantidades de mercurio, así como el atún (bonito) blanco enlatado y el abadejo,

La Agencia de Alimentos y Fármacos de Estados Unidos  con su sigla “FDA”, por sus siglas en inglés) recomienda que las mujeres embarazadas consuman un máximo de 12 onzas de estos pescados por semana para evitar ingerir por demasiado mercurio, 3 onzas equivalen a una porción del tamaño de una baraja o mazo de cartas.

Sigue leyendo más sobre qué pescados es peligroso consumir durante el embarazo

Los Frijoles alubias, judías

Podemos mencionar como ser: Negros, blancos, pintos, lentejas, garbanzos.  Cuántas deliciosas opciones tenemos de estas legumbres llenas de fibra y proteínas es importante mencionar en la alimentación para embarazadas.

Y ya sabes lo importante que son las proteínas para un embarazo sano, y ahora te presentamos a tu nuevo aliado durante los nueve meses de espera: la fibra.

Durante el embarazo los intestinos se vuelven un poquito más  perezosos, aumentando la posibilidad de que padezcas estreñimiento y hemorroides. El consumo de fibras ayudará a prevenir y aminorar estos dos problemas.

Los frijoles, además de tener un alto nivel de fibra, son muy  ricos en hierro y folato (el folato es la vitamina B9 que se encuentra en los alimentos, y el ácido fólico es la forma artificial del folato que se toma en vitaminas, píldoras etc), calcio y zinc.

La pregunta es obvia ¿Y cuál es la mejor manera de cocinarlos? Remójalos durante al menos un par de horas para que se hidraten y se cocinen en menos tiempo. Y, si los dejas en remojo de la noche a la mañana, mejor tira el agua y enjuágalos de nuevo antes de cocinar.

A la hora de disfrutarlos se en tu almuerzo o cena, sírvelos con alimentos ricos en vitamina C (un vaso de jugo de naranja, por ejemplo) para que tu cuerpo absorba mejor el hierro que contienen. En cuanto a los gases, hay quienes dicen que se pueden evitar si se preparan como el puré.

Pero no importa cómo te gusten tus frijoles, prepáralos siempre en doble cantidad y congela la mitad. Todos los tipos de frijoles conservan bien su sabor, textura y propiedades cuando se congelan, y siempre es muy práctico  para la alimentación para embarazadas,  tener algunas porciones en el congelador.

Espero que te esté gustándote el articulo y sigue Lee más sobre cómo aliviar los gases y la hinchazón durante el embarazo

El Camote batata, boniato

El color anaranjado de la batata o el camote viene de los carotenoides que contienen, y que nuestro organismo  se transforma en  vitamina A. Otros vegetales anaranjados y rojos, como la zanahoria, los chiles y pimientos (ajíes), también son muy  ricos en carotenoides.

Nuestro organismo los convierte los carotenoides de los vegetales en esta vitamina a medida que lo vamos necesitamos, o sea que no hay riesgo de ingerir cantidades excesivas de vitamina A.

Los camotes también son una buena fuente excelente  de vitamina C, folato y fibras. Y, al igual que los frijoles, son muy económicos y  muy versátiles y también muy ricos como botanas o meriendas.

Cocínalos al vapor o al horno, y dales un toque o estilo de sabor con un poco de mojo, ajo, aceite de oliva o hierbas frescas. Úsalos en sopas y guisos junto con papas comunes o en lugar de éstas.

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Inspírate con esta deliciosa receta del cordero con camotes y las manzanas

La Avena

La avena es un grano integral muy rico en fibra es esencial. Es una excelente fuente de energía y también es rica en vitamina B1, magnesio, proteína y fósforo, entre otros nutrientes.

Pruébala como cereal en tu desayuno, con leche y frutas, o úsala molida en la preparación de galletas, pastelitos y bollos tipo “muffins”.

También la avena es la alimentación para embarazadas que contiene, el ingrediente principal de la granola (avena tostada con frutas secas), la cual combina muy bien con el yogur natural.

Comer cereales integrales durante el embarazo es sumamente importante porque éstos contienen mucha fibra y nutrientes, incluyendo vitamina E, que protegen las células de nuestro cuerpo.

Además de la avena, puedes también incluir en tu alimentación para embarazadas el arroz integral, panes y tortillas hecho con harinas integrales, la quínoa que contiene mucha proteína) e incluso las palomitas del maíz ¡sí, también son un cereal integral!; pero consúmelas sin mantequilla o aceite, y procura no agregarles demasiada sal.

Estas galletitas de la avena y naranja te encantarán y son muy fáciles de hacer

Los Nueces

Si talvez no te gustan los huevos ni el pescado por cualquier motivo, pero quieres asegurarte de consumir los ácidos grasos omega 3, tan importantes para el desarrollo cerebral de tu pequeño, prueba las nueces.

Los nueces, son una de las mejores fuentes vegetales de omega-3, en la alimentación para embarazadas,  y te vendrá muy bien tener siempre a la mano esta botana práctica y energética (además, combina muy bien tanto con postres como con platillos salados).

Ahora guárdalas en el congelador para que no se pongan rancias, y disfrútalas solas, con uvas pasas o frutas, sobre ensaladas, pastas y vegetales, o mezcladas con el rico  yogur.

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El yogur natural

El yogur natural te ofrece unos grandes beneficios de la leche de una forma más fácil de digerir y con la ventaja adicional de las culturas activas que contiene por ejemplo (o probióticos) que ayudan con la digestión y pueden fortalecer tus defensas naturales.

Es una manera excelente fuente de calcio la alimentación para embarazadas, el cual es vital en tu dieta de futura mamá. Ahora si no consumes suficiente calcio durante el embarazo, tu organismo lo extraerá de tus huesos y dientes para que no le falte este mineral a tu bebé.

El yogur natural es más sano y saludable que los que tienen sabor a frutas, los cuales además de azúcar contienen más conservantes, sabores y colorantes artificiales. Pero si lo prefieres dulce, prueba agregarle fruta fresca picada o endulzarlo con un poco de miel.

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La col, y otras verduras de hojas verdes oscuras

La col,  en lo tradicional o rizada, está cargada de muchas vitaminas y nutrientes, incluyendo las vitaminas A, C y K, así como del importantísimo ácido fólico. También es muy rica en carotenoides, esenciales para la salud de los ojos.

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La espinaca tampoco se queda atrás, por su sabor más suave y su versatilidad en la cocina la mantienen siempre entre las verduras favoritas o preferidas. Si deseas pruébala en sofritos, tortillas de huevos, empanadas, quiches, o usa las hojitas más tiernas en sándwiches y ensaladas.

Para sacarles el mejor o mayor  provecho a estas hortalizas, lo ideal es consumirlas lo más frescas  que sea posibles, preparándolas sin demora al comprarlas, puesto que conforme pasan los días disminuye su contenido nutritivo.

Pero también es buena idea tener siempre una bolsita de espinacas o col picada en el congelador para la preparación de diversos platillos.

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Las carnes magras

Las carnes proveen de  grandes cantidades de proteína y hierro, y dos nutrientes fundamentales durante el embarazo.

Alimentación Para Embarazadas Los Mas Importantes

Sin embargo, dependiendo del corte, también pueden contener mucha grasa para tu alimentación. El truco está en elegir opciones más magras, como el solomillo, y evitar las más grasosas como muchas carnes molidas, y también la piel de las aves.

Al comprar  la alimentación para embarazadas, carne de res, elige los cortes sin grasa los mas que sea posible (de 95 a 98 por ciento libre de grasa). Evita, sin embargo, los fiambres y las salchichas, a no ser que se calienten hasta que estén humeantes.

Pero además de que son menos sanos, hay un pequeño riesgo de que al consumirlos puedas transmitirle algunas bacterias o parásitos dañinos al bebé, incluyendo el toxoplasma, o la salmonella.

Cómo conseguir los nutrientes que tu bebé necesita si eres vegetariana sigue leyendo para que te esteres en ese artículo.

La Frutas y verduras de colores variados

Al consumir una variedad de frutas y verduras anaranjadas y rojas, amarillas, moradas, verdes y blancas estarás aportando a tu dieta (y al de tu bebé) una gran variedad de nutrientes.

Esto se debe  también a que los alimentos de diferentes colores son ricos en diferentes vitaminas, minerales y antioxidantes.

Además, este arco iris muy nutritivo tiene otra importante ventaja: durante la fase final de la alimentación para embarazadas, el bebé está “probando” a través del líquido amniótico todos los alimentos que tú consumes, dicen los expertos.

Si tu pequeño o pequeña empieza a saborear una variedad de frutas y verduras sanas desde antes de nacer, es importante y señalar que aumentará la probabilidad de que reconozca esos sabores y los acepte más adelante.

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