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Menú Para Diabéticos Recetas Exquisitas

Un adecuado menú para diabéticos es, además de indispensable, muy importante a la hora de evitar el tedio, la monotonía y el hastío. Una alimentación sana para estos pacientes, no tienen que ser sinónimo de comida insípida y aburrida.

Veamos Algunas Recetas Exquisitas y Aptas para Diabéticos.

Les vamos a enseñar a preparar unos exquisitos espárragos con sal y pimienta, para lo que necesitamos ingredientes de bajo contenido calórico, por lo que son muy saludables para los diabéticos tipo II.

Para preparar esta receta para un menú para diabéticos, necesitamos 500 gramos de espárragos frescos y naturales (que no sean de los que se encuentran en conserva), pimienta molida al gusto, sal al gusto y aceite.

Entonces, precalentamos el horno a una temperatura de 220°C. Luego, colocamos los espárragos sobre una bandeja para hornear y, posteriormente, rociarlos con aceite en spray.

Después de ello, sazonamos al gusto con sal y pimienta. Enseguida, ingresamos la bandeja al horno precalentado y la dejamos 10 minutos hasta que estén dorados y blandos.

Como acompañante para estos exquisitos espárragos, es posible añadir una porción de pan integral y, para quienes deseen incorporar un líquido, nada mejor que un jugo de fruta natural endulzado con estevia.

Veamos, esta vez, otra deliciosa receta en la que están incluidas las necesarias proteínas, dado que se trata de un estupendo pollo al romero.

Se trata de una excelente opción, dado que es sencilla y de elaboración rápida. Además, aporta muchos nutrientes que son necesarios para el adecuado funcionamiento del organismo.

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Para acompañar esta receta, nada mejor que verduras de temporada o arroz integral cocido (uno de los dos, pero nunca ambos simultáneamente).

Los ingredientes que se requieren son dos dientes de ajo picados, una cucharada de jugo natural de limón, dos cucharadas de romero seco, dos pechugas de pollo (sin piel y sin hueso) y sal y pimienta al gusto.

La preparación es sencilla. Basta con precalentar el horno a 200/220° C. Luego, colocamos las pechugas en un recipiente para hornear, al tiempo que echamos encima el ajo picado, el romero, la sal, la pimienta y el jugo de limón. Dejamos hornear por, tan sólo, 25 minutos a media hora.

Un Menú para Diabéticos También Puede Incluir Tartas.

Se trata de una deliciosa tarta de manzana, para la que necesitamos una placa de hojaldre fresco, dos manzanas reineta que sean medianas, una cucharada mediana de mantequilla (ojalá no hidrogenada), cuatro cucharadas de mermelada de albaricoque, una de agua y dos de estevia u otro edulcorante en polvo.

Necesitamos, también, 500 ml de leche descremada o semi-descremada, cinco gramos de edulcorante líquido, huevos y 50 gramos de maicena.

En primer lugar, debemos preparar una crema pastelera sin azúcar para, luego, dejarla enfriar por el tiempo que sea necesario. En un recipiente grande colocamos la leche al fuego y, cuando esté tibia, vamos añadiendo la maicena de a pocos, para evitar que se formen los indeseables grumos.

Luego, añadimos los huevos y el edulcorante, al tiempo que seguimos revolviendo sin parar, a fuego medio, hasta lograr una textura más o menos espesa.

Posteriormente, dejamos enfriar a temperatura ambiente para, luego, entrar esta mezcla en la nevera. Cuando se encuentre lo suficientemente fría, la añadiremos a la tarta, no sin antes desarrollar los siguientes pasos.

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Pintamos la parte interna de un molde circular, con mantequilla. Sobre esta liviana capa de mantequilla, ubicamos la masa de hojaldre, al tiempo que pinchamos su base con un tenedor.

La masa, sola, la llevamos al horno precalentado a 180° C durante 3 a 4 minutos. La crema pastelera que, recordemos, ya está enfriada, se añade al hojaldre cuando éste se encuentre, levemente, horneado. Sobre la crema pastelera, ubicamos láminas de la manzana no muy gruesas.

Sobre las rodajas de manzana, espolvoreamos la estevia y llevamos al horno a 200° C durante 20-25 minutos. Al sacar del horno, echamos la mermelada de albaricoque y, de esta manera, tendremos una exquisita tarta en un menú para diabéticos.

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